paulbusschaert
paulbusschaert
Over paulbusschaert
Gastenboek
proficiat met je verjaardag fijne avond gr john Lees verder »
van harte gefeliciteerd met je verjaardag en dat er nog veel mogen volgen! groetjes van een nieuw … Lees verder »
Trudy Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Lamszadel met mosterd en persilade
Hoofdgerecht, Ingrediënten: - 250 gr per persoon lamszadel of lamsbout. - 2 wortelen - 2 uien - 0,5 l bruine fond - 3 teentjes knoflook - 1 bundel peterselie
-
Barbarie eend met appeltjes en calvados
Hoofdgerecht, Ingrediënten: - 2 barbarie eenden van 1.2 kg Voor de groenten en saus. - 6 normale appelen jonagold. - 3 stukken wit van prei. - 600 ml gevogeltefond. - calvados. Aardappelen: - 1 kg krielaardappelen. - grof zeezout. - rozemarijn. Voor de marinade: - 2 theelepels paprika poeder. - gemalen gember. - kaneel. - nootmuskaat. - 4 eetlepels suiker. - 6 eetlepels rode wijn. - 10 eetlepels olijfolie. - 4 eetlepels zout. - sojasaus. Voor de BBQ: - Jack Daniels woodsmoking chips.
